Сир Гриль 200г Делікате (16)

Сыр Ружетт. Производство компании «Кезерай Шампиньон Хофмайстер ГмбХ & Ко.КГ». Деликатесный продукт из семейства мягких сыров. В процессе вызревания сыра используется белая плесень. Интересно, что в этом продукте она оригинально сочетается с красной корочкой сыра. Ничего похожего в других сырах не увидите. И не попробуете. Аппетитная красно-белая кожура придает сыру характерный вкус. По словам производителя (http://www.champignon-international.com/en/brands-and-products/rougette) изготовление этого сыра требует особого подхода. Мастерам приходится проявлять особую осторожность в поддержании процесса созревания, поскольку ружет очень чувствителен к определенной температуре и влажности. Оптимальные условия для развития красной кожуры позволяют сыру созреть естественным способом и приобрести характерную ноту - пряный аромат и особую бархатистость.