Сир Гудбрандсдален 1кг Норвегія

Цей традиційний Норвезька сир став сьогодні візитною карткою країни вічних холодів. Гудбрандсдален - це тип коричневого норвезького сиру бруност Брюнуст норв. Brunost, «коричневий сир", в Швеції - швед. Mesost, що відбувається з долини Гудбрандсдал в Норвегії. Сир світло-коричневого кольору і має карамельний смак, який пояснюється особливим, нестандартним підходом в приготуванні. Всі інгредієнти варяться близько 7-8 годин ,, поки що міститься в них цукор не починає перетворюватися в карамель. Тому зовсім не дивно, що на початку смак цього сиру схожий на карамель - такий же тягнеться, ніжний, солодкуватий, а вже трохи пізніше починає відрізнятися кислинка і пікантна гострота, характерна для сирів з козячого молока. Не дивлячись на всю свою м'якість, Гудбрандсдален досить пружний за своєю консистенцією. Проводиться Гудбрандсдален з козячого молока (10%), коров'ячих вершків (10%) і молочної сироватки (80%).