Сыр Козий с черемшой. Дикий чеснок, медвежий лук, как еще называют черемшу, издавна используется в кухне всех европейских народов как пряно-вкусовая добавка. Внесение черемши в козий сыр оправдало себя, создало особый колорит призабытого этнопродукта.