Сир Ружетт 125г 60% (10) Rougette Німеччина

Сир Ружетт- Делікатесний продукт з сімейства м'яких сирів. У процесі визрівання сиру використовується біла цвіль. Цікаво, що в цьому продукті вона оригінально поєднується з червоною скоринкою сиру. Нічого схожого в інших сирах НЕ побачите. И не спробуєте. Апетитна червоно-біла шкірка надає сиру характерний смак. Виготовлення цього сиру вимагає особливого підходу. Майстрам доводиться проявляти особливу обережність в підтримці процесу дозрівання, оскільки ружет дуже чутливий до певній температурі і вологості. Оптимальні умови для розвитку червоною шкірки дозволяють сиру дозріти природним способом і придбати характерну ноту - пряний аромат і особливу бархатистість.