Коппа Стажионато 1кг Італія

Коппа (Coppa) - традиційний італійський продукт, що виготовляється з м'яса шиї і плеча (до 4-го або 5-го ребра) свині.Посол Коппи проводять в поєднанні з перцем і спеціями (кориця, гвоздика, мускатний горіх).Після чого м'ясо, загорнуте в натуральну оболонку, які тривалий час дозріває протягом 3-6 місяців.Сиров'ялене м'ясо готують цілою, не подрібнюють.Коппа на вигляд нагадує прошутто, але їх виробництво має деякі відмінності.Коппа цінується за її тонкий аромат і ніжну, злегка жирну текстуру.Смак продукту змінюється в залежності від різновиду, яких налічується досить багато.