Сыр Качокавалло 1кг Италия

КАЧОКАВАЛЛО - Вытяжной полутвердый сыр из овечьего или коровьего молока, название которого переводится как «верхом на лошади». Головки сыра имеют грушевидную форму.Цвет: светло-желтый, становится более интенсивным по мере созревания сыра.Период созревания: от 1 месяца до 2 летВкус и консистенция: сырная масса молодого качокавалло белая, эластичная, вкус нежный, чуть сладковатый. У зрелого сыра текстура уплотняется, появляются дырочки, а вкус становится пряный и острый.СОЧЕТАНИЕ С БЛЮДАМИ: классическая паста, пицца, запеченные овощи, салями, деревенский хлеб, фрукты, бальзамический уксус, ягоды, орехи, каштановый мед.СОЧЕТАНИЕ С НАПИТКАМИ: к молодому сыру — белое вино с горьковатым привкусом; к выдержанному — красное вино средней зрелости.